|
|
Hollandse Biefstuk Met Sjalotjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 sjalotjes--40 gram boter--1 eetlepel bruine basterdsuiker--1 theelepel(verse)tijmblaadjes--1 dl tomatensap--zout--vers gemalen zwarte peper--2 biefstukjes a 100 gram------Voor 4 personen: Neem ca. 1 dl tomatensap en verdubbel de overige hoeveelheden
Voorbereiding:
Breng in een grote pan ruim water met zout aan de kook. Schil de aardappelen en snijd ze(met een fritesnijder)in lange dunne staafjes. Voeg de aardappelstaafjes aan het kokende water toe en kook ze ca. 3 minuten. Laat ze in een vergiet goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een frituurpan tot 175 graden. Bak de frites in ca. 4 minuten knapperig bruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Doe de frites in een schaal en strooi er zout en de Mexicaanse kruiden over.
|
|
|